Pastel de frutilla 🍓 y buttercream 🍰
Pastel para 10-15 personas aprox.
Pastel de frutilla 🍓 y buttercream 🍰
Pastel para 10-15 personas aprox.
Paso a paso
- 1
Batir los tres huevos a temperatura ambiente con el azúcar y la pizca de sal a media velocidad en la batidora. Hasta doblar su tamaño.
- 2
Agrega aceite y leche poco a poco y sigue batiendo. Agrega la esencia de vainilla, hasta que todo crezca y se vea uniforme.
- 3
Mezcla la harina con el polvo de hornear y cierne poco a poco e integra en la mezcla en tres rondas, no sobre batir. Precalentar el horno a 180 grados y hornear hasta que esté listo (todo depende de tu horno) una vez listo, deja reposar y saca del molde.
- 4
Para la buttercream, bate a temperatura ambiente, la manteca vegetal hasta que esté cremosa, luego añade la margarina y la mantequilla, debes incorporar todo muy bien y debe estar a temperatura ambiente o no se mezclará. Limpia siempre las paredes del bowl y preocúpate que no queden grumos entre las mezclas.
- 5
Agrega poco a poco azúcar flor y esencia de tu preferencia, una vez esté todo incorporado, y suave y cremoso, deja reposar en el refrigerador y tapado a piel.
- 6
Armado: agrega en una olla, agua, azúcar y revuelve hasta que se disuelva completamente los granitos, vierte en las fresas y deja reposar por 15 minutos y luego utiliza para el relleno.
- 7
Para armar el pastel, debes armar base de bizcocho más frosting, fresa en cada capa, luego con el frosting restante cubre todo el pastel y decora con las frutillas que quedaron. DISFRUTAR!!! 😋 🍓
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