Pechugas al horno, mojo, papas panadera, y pimientos rojos!
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
#AlfombraRojaCookpad #delantaldorado Nuestro mojo canario, siempre aprovechable jajaja, yo tiro para casa se nota, eh?? Combinado con papas, verduras, y hierbas aromáticas, acompañan a nuestra pechuga de pollo, que nunca falte!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Grupo tengo la receta del mojo rojo ya puesta, así que lo podéis ver en mis recetas, coger la pechuga mejor fileteada salar un poco, y embadurnar con el mojo y reservar,
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Para ganar tiempo, hice las papas panaderas en el sartén grande, poner un fondo de aceite, y distribuir las papas en ruedas de un cm más o menos, pochar, añadir cebolla en juliana y pimiento verde en tiras, dejar como unos diez minutos
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Pasar a la hondilla para horno, a 190 °poner nuestras pechugas distribuidas, unas cucharadas más de mojo, el vino, media hoja de laurel, ramas de tomillo seco o una cucharadita, un poco de romero seco, y un vaso o dos de agua, dejar como 20mins, o hasta, que estén las pechugas, comprobar que no falte jugo, y bajar la temperatura si es necesario
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Asar un pimiento rojo, yo lo hice en un sartén mismo. Cortar en trozos o a gusto, poner encima de las pechugas y dejar unos minutos, que le den sabor, apagar, y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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