Setas con mojo rojo y puré de patata
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Si eres tan fan de las setas como lo soy yo, te recomiendo seguir leyendo y tomar nota de esta receta, es de lo más sencilla de preparar y como siempre, deliciosa.
No tiene ningún misterio ni complicación, unas setas salteadas con pimientos del piquillo y salsa de mojo rojo estilo canario de FAMILIA SUÁREZ además, acompañado con un puré de patatas casero y sabroso gracias al toque de la sal marina con mojo picón de SALINAS DE JANUBIO.
Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola cocer las patatas enteras con piel en agua ligeramente salada durante 20-25 minutos.
- 2
Una vez cocida y algo más fría, pelar y triturar con una pizca de sal marina con cojo rojo y aceite de oliva virgen extra.
- 3
Saltear las setas con los pimientos del piquillo cortados en tiras en una sartén a fuego medio-bajo con aceite de oliva y una pizca de sal.
- 4
Retirar las setas y pimientos del fuego, mezclar con el mojo rojo y servir con el puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jónatan (La Cocina de Jota) le encantará ver cómo quedó.
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