Alcachofas a mi manera

Cisca
Cisca @Cisca
Barcelona

Muy buenas, aunque nadie te quita el trabajo de pelarlas y cortarlas. Las alcachofas que sean de la variedad que son todas verdes, con las moradas, no queda bien.

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Ingredientes

2 personas
  1. 4alcachofas tiernas
  2. 1 dienteajo
  3. 1 tazacafé con leche de Agua
  4. 1/4 tazaaceite de oliva
  5. 1/2limón
  6. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las alcachofas. Le dejamos un poco de tronco peladito. A cada uno la pintamos con un trozo de limón para que no se vuelva negra. Las ponemos en un cazo, cabizbajo.

  2. 2

    Le añadimos el agua, aceite y el ajo cortado en rodajas. Lo ponemos a fuego medio unos 15/20’ con una tapa, para que se guarde el vapor, y se cueza con él. El tiempo depende de lo grandes que sean. Yo las pincho con un cuchillo para saber si están listas.

  3. 3

    Cuando están listas, las sacamos, las partimos por la mitad, le ponemos un poco de aceite de oliva virgen, sal y pimienta si te gusta.

  4. 4

    Si te queda un poco de caldo lo puedes aprovechar para hacer una sopa o lo que quieras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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