Questa ricetta fa parte della mia infanzia. Quando avevo solo 10 anni, tiravo fuori i libri di ricette di mia madre (vivevamo in Germania, quindi in tedesco) e la preparavo seguendo alla lettera ogni passaggio. Era una super soddisfazione per me poterla offrire ai miei genitori e vederli gradire...Ho rispolverato quindi questa ricetta e ho fatto un tuffo nel passato.... ❤️

È un dolce che ricordo quando ero bambina, nel periodo di carnevale in casa si respirava aria di festa , una festa mai finita perché uscivamo da un Natale e un fine Anno passato in famiglia e con serenità , quindi con l’arrivo del carnevale , ci univamo a fare le chiacchiere con nonna e la mamma questa è una ricetta semplice ma apprezzata da grandi e piccini #carnevaleincucina

Questa volta è stata mia madre a sperimentare una nuova ricetta, o meglio una nuova versione.Fatele! Ottime, friabili e super leggere anche il giorno dopo😋😋#calendariofebbraio #carnevale

Le cartellate che dire... Un tuffo nel passato... Delle feste passate in famiglia nella mia infanzia... È un dolce squisito per chi ama i sapori più decisi.

Qua da noi a Gravina in Puglia il dolce tipico di carnevale sono le chiacchiere e il migliaccio .Anticamente si usava il miglio oggi il semolino, così perle chiacchiere si usava lo strutto come ingrediente,per guarnire, il sanguinaccio la nostra attuale Nutella,sapori antichi e purtroppo quasi dimenticati per varie ragioni. Ma questi dolci di carnevale restano allegri e sempre attuali anche cambiando ingrediente.Buon carnevale.

Nonostante sia il mercoledì delle ceneri, a casa mia si continua a mangiare le chiacchiere.Sottili sfoglie friabili e croccanti, ricche di zucchero a velo, sono deliziose.Le preparo ogni anno, normalmente non utilizzo ne il liquore (come prevede la ricetta), ne il lievito, quest’anno l’ho fatto.Ho realizzato un impasto più compatto di quello che preparo di solito, per questo non ho usato il latte.Il risultato è stato ottimo, sono molto soddisfatta, sono buone, leggere e piene di bolle. #carnevale #dolcidicarnevale

Chiamatelo come volete! Questi sono i dolci che amano tutti a carnevale, rigorosamente fritti,anche preparate per chi non può,in questa versione! Queste delizie sono ottime in tutte le sue varianti! La mia è questa spero che vi piaccia! #febbraioincucina#senzauovalatte

Condivido con voi la mia ricetta delle chiacchiere, che sono un po' diverse dal solito, sempre allo stesso modo leggere ma più compatte, meno sbriciolose ma con lo stesso classico sapore di sempre, profumate e friabili. Ho ripreso ispirazione dal libro dell'Artusi che usava la mia bisnonna, produttrice indiscussa delle chiacchiere più buone che siano mai state preparate nella mia famiglia, che però ahimé sapeva fare solo lei perché scomparsa troppo presto. Andiamo ora a vedere come si preparano le mie.E se vuoi vedere il video di come le preparo lo trovi qui https://www.youtube.com/watch?v=0ZL_s_eJfbo&t=53s

Le chiacchiere fatte a casa sono le migliori. #febbraioincucina #chiacchiere

Le chiacchiere napoletane sono un dolce di Carnevale fritto e ricoperto di zucchero a velo che amo particolarmente . A seconda delle zone, la ricetta originale può assumere nomi diversi, come bugie, cenci, frappe e via dicendo. Questa ricetta è perfetta per ottenere delle chiacchiere friabili e bollose che si mantengono per giorni (sempre se ne restano). Prepariamole insieme :

Difficoltà : ★ ☆ ☆Chiacchiere, frappe, bugie, cenci... Sono molti i nomi di questi dolci sicuramente tra i più preparati, nel periodo del Carnevale in tutta Italia! Questa tradizione si è mantenuta fino ad oggi, dai tempi degli antichi romani che proprio in questo periodo festeggiavano i Saturnali. Giove terminava di essere il garante dell'ordine e vi subentrava Saturno, a cui fu dedicata la festa. In questo periodo quindi, venivano distribuite al popolo per le strade, grazie anche alla loro preparazione semplice, veloce ed economica.