Pizza de bacon y pollo (kebab) con tomate natural

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

En casa querían pizza de kebab para celebrar el Día de la pizza pero como quedaba poquita hemos improvisado y ha quedado realmente rica.😉
#díadelapizza #delantaldorado

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Ingredientes

60 min
1 pizza
  1. Para la Masa
  2. 100 gharina de trigo
  3. 50 mlagua a temperatura ambiente
  4. 1/2 cucharadaaceite de oliva virgen extra
  5. 5 glevadura fresca
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcaajo molido
  8. 1 pizcaorégano
  9. Para el relleno
  10. 1tomate de pera triturado
  11. 7tomates cherrys cortados por la mitad
  12. Carne de kebab de pollo
  13. Bacon a tiras
  14. 1/4cebolla a trozos
  15. Mozzarella
  16. Parmesano
  17. Ajo molido
  18. Pimienta negra
  19. Orégano
  20. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Primero mezclamos todos los ingredientes secos, luego el resto.

  2. 2

    Vamos mezclando con ayuda de una espátula.

  3. 3

    Después amasamos a mano durante 10 minutos, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar mínimo 20 minutos para que fermente (yo la dejé 1 hora).

  4. 4

    Con ayuda de un rodillo estiramos la masa, con un tenedor pinchamos.

  5. 5

    Untamos en la base.

  6. 6

    Colocamos la carne, el bacon, la cebolla a trozos y los cherrys.

  7. 7

    Después añadimos la mozzarella y un poco de parmesano. Añadimos otro poco de ajo y pimienta molida.

  8. 8

    Trituramos 1 tomate y le añadimos aceite de oliva, sal, pimienta ajo y orégano.

  9. 9

    Con el horno precalentado a 230° dejamos unos 30 minutos aproximadamente, según como nos guste de hecha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Jónatan (La Cocina de Jota)
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Mmm.... buenísima! Aunque aún estoy acordándome de los garbancitos de ayer... 😜😜

Escrita por

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

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