Tabla de embutidos ahumados

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Continuamos hayando usos para el humo líquido

Tabla de embutidos ahumados

Continuamos hayando usos para el humo líquido

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. Longaniza Calabresa en rodajas
  2. Salamin en rodajas
  3. Chori colorado en rodajas
  4. Chorizo de chancho asado frio en rodajas
  5. Queso gruyere en cubos
  6. Morcilla de verdeo en rodajas
  7. Humo líquido
  8. Rodajaspan natural o tostado
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un recipiente colocamos 1ro la longaniza calabresa junto con aceite con gotas de humo líquido, el aceite solo en cantidad para ser de vehículo del humo, que no quede chorreando.

  2. 2

    Así continuamos con los demás ingredientes sin el queso y morcilla.

  3. 3

    Servimos y se puede acompañar con cerveza

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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