Croquetas de arroz con parmesano ahumado
Otra del maravilloso mundo de las croquetas. rápido, fácil, barato, simple.
Croquetas de arroz con parmesano ahumado
Otra del maravilloso mundo de las croquetas. rápido, fácil, barato, simple.
Paso a paso
- 1
Hervimos el arroz en caldo hasta que este listo, salando y pimentando.
- 2
Dejamos enfriar
- 3
En un recipiente con un toque de aceite colocamos el parmesano picado (no rallado) junto con unas 6 gotas de humo líquido o cantidad a gusto, dejando reposar por 10 min o más.
- 4
Procedemos a mezclar enérgicamente el arroz con perejil, ajo, sal pimienta y 3 huevos amasando hasta obtener una pasta que permita el armado de las croquetas.
- 5
En ese punto unimos con el parmesano, damos forma de croquetas, pasamos por huevo batido y por revisador.
- 6
Llevamos a la sartén con aceite caliente u horno en fuente levemente aceitada para disminuir el valor calórico.
- 7
Una vez dorada listo servir preferentemente calientes
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