Milanesas de berenjena gratinadas al horno!

walter stol
walter stol @cook_15753392

En estos días de calor nos viene bien comer sano y liviano!

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Ingredientes

  1. 2Berenjena
  2. 4Huevos
  3. Pan rallado, (con semillas opcional)
  4. Condimentos a gusto
  5. 6 fetasQueso
  6. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a pelar las berenjenas y las cortaremos en fetas medianamente finas. Yo personalmente recomiendo darles una blanqueada de vapor a las rodajas.

  2. 2

    En un bowl prepararemos la mezcla para empanar las berenjenas. (Condimentar a gusto).

  3. 3

    Una vez que tengamos todo listo, pondremos el pan rallado en una fuente para empanar.

  4. 4

    A medida que las vamos empanando las vamos a ir acomodando en una fuente ya aceitada, colocándole así después media feta de queso en feta.

  5. 5

    Por último le rocearemos un poco de aceite por encima y al horno! A 170° por 40'.

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Comentarios (2)

María Lorena
María Lorena @cook_17335134
Hola. X 1ra vez haré milanesas d berenjena. Me genera duda varias recetas leídas al azar no indican colocar sal para quitar el amargo (sólo pregunto xq lo sugiere el escabeche d berenjenas quizás en la milanesa no precise). Gracias x la ayuda.

Escrita por

walter stol
walter stol @cook_15753392
La cocina es un placer que muy pocos sabemos experimentar..!
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