Bombones de Chocolate

Lo primero de todo será hacerse con 3 mangas pasteleras donde vamos a meter cada tableta de chocolate despedazada para facilitar que el chocolate se funda y después lo podamos poner en los respectivos moldes de silicona donde vamos a hacer nuestros bombones.

Una vez tengamos una manga pastelera rellena con chocolate blanco, otra con el negro y otra con el choco leche vamos a ponerlas a que se fundan en baño maría, es decir, cogemos una olla pequeña o un cazo lo llenamos de agua y encima ponemos una tapa con agujeritos para que transpire el vapor, encima de esta tapa ponemos las mangas pasteleras atadas por su extremo y sin apertura en la punta (para que el chocolate no se esparza).

Dejamos actuar el tiempo necesario hasta que se funda el chocolate y podamos trabajar con él, cuando veamos que el chocolate esta deshecho, quitamos del fuego y hacemos un pequeño corte en la punta de las mangas pasteleras y rellenamos hasta la mitad con el chocolate después le añadimos un fruto seco (avellana, kiko, cacahuete, etc) al gusto y/o un poco de galleta oreo machacada (hay algunas tabletas de chocolate que ya vienen con este tipo de galleta) (recomiendo hacerlo de una en una).

Después, añadimos un poco más de chocolate que puede ser del mismo u otro tipo para sellar la base del bombón.

Lo dejamos enfriar en la nevera durante unas 4 horas aproximadamente, y así nos aseguramos que los bombones estén hechos y listos para desmoldar sin que se rompan.

Listo, los podemos tomar solos o acompañando algún postre.