Quando un piatto alterna diverse consistenze diventa ai miei occhi (e al mio palato!) ancora più interessante e gradevole... per questo motivo questa insalata mi piace tanto: la croccantezza delle verdure e della frutta secca si alterna alla consistenza più morbida dei ceci e non ci si stanca mai di mangiarla! Sapete poi qual è il valore aggiunto? Il condimento divino, in cui non è presente olio perché la parte "grassa" della salsa è data dalla tahini, che lo rende ancora più cremoso e irresistibile! 😋

Ottimo per un aperitivo o per un antipasto. L’abbinamento cavolo viola e taleggio hanno un gusto davvero unico! 😋 Ricetta semplicissima da preparare e vegetariana.

Ogni tanto capitano ancora giornate più fresche o addirittura freddine, anche se il calendario dice che la primavera è ormai cominciata... e allora in queste occasioni mi piace servire in tavola dei gustosi e nutrienti piatti unici, che riscaldano un po'! 🤗 È sicuramente una buona occasione per provare a introdurre nella propria alimentazione anche dei cereali (per chi non sia già abituato a mangiarli), e se praticamente tutti conoscono l'orzo sono certa che in molti meno conoscano l'amaranto, dai chicchi piccolissimi ma ricchi di preziosi nutrienti: a mio parere i piatti che lo valorizzano maggiormente sono proprio le zuppe di legumi, per cui vi invito a provare questa ricetta e a farmi sapere se vi piace! 😉

Ispirata dalla ricetta di Eleonora, ho preparato il cavolo cappuccio viola.. Ma invece del riso ho usato la quinoa!

A mio papà piaceva la trippa. La mangiava assieme ai ceci che diventava la zuppa di ceci e trippa, quella che in Piemonte chiamano la Cisrà. Nella foto non c'è la trippa solo perché a me non piace.

Una ricetta ricca di sapore profumi dal colore vivace e molto romantica..da abbinare con un buon rosso

Il colore è fantastico e il gusto non è da meno! Mi è piaciuto davvero molto, da fare e rifare!😋😋😋

Una ricetta che viene dalla tradizione della mia famiglia, così li preparava mia nonna, e mia mamma, una pasta da gustare "riposata" e "azzeccata" ottima per il periodo invernale, un boccone di bontà e di ricordi... 😋😌#stellepadelle#pasta#ceci#dispensadinovembre

Il risotto al cavolo viola é un primo piatto bello da vedere per il suo meraviglioso colore ma certamente squisito anche da gustare..

Il cavolo cappuccio per me era invisibile, ma una volta mi incuriosi' per la forma a pallotta e adesso è uno dei piatti invernali presenti nella nostra tavola.Questo piatto poi è molto versatile, si può servire come contorno ma è perfetto come ripieno di una torta o uno strudel salato#globalapron2024#cavoli