Tosta de aguacate con tomates cherry
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Me encanta la combinación de sabores de esta tosta. Es perfecta para tomarla en cualquier momento, como en el desayuno, a la hora del aperitivo, de la merienda o para acompañar una cena ligera. Además se prepara en un momento.
Las cantidades indicadas son la proporción a emplear por cada aguacate, pero ya va en función del número de tostadas que vayamos a preparar, del tamaño de las mismas y de la cantidad de tomates cherry que les queramos poner a las tostadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos la pulpa del aguacate, la ponemos en un cuenco y la aplastamos con un tenedor. Salpimentamos, añadimos el zumo de limón y mezclamos bien.
- 2
Picamos finamente medio diente de ajo.
- 3
Lavamos los tomates y los partimos por la mitad. Los ponemos en una fuente apta para microondas junto con el aceite de oliva virgen y el ajo picado. Salamos.
- 4
Ponemos la fuente con los tomates en el microondas unos dos minutos. (Podríamos saltear los tomates con el ajo en una sartén, pero en el microondas también quedan muy bien).
- 5
Extendemos el aguacate sobre el pan tostado. Colocamos por arriba los tomates y... a disfrutar.
- 6
Cortamos el pan en rebanadas y lo ponemos en la tostadora para que se dore un poco.
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