Tosta de anchoas y tomate cherry confitados

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 300 grtomates cherry
  2. 4 dientesajo
  3. 200 grqueso ricotta o philadelphia
  4. 1 ramitaromero
  5. 1 hojalaurel
  6. 12filetes de anchoas aprox
  7. 4 rebanadaspan
  8. 50 grnueces
  9. Pimienta negra
  10. Aove

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una cazuela ponemos los tomatitos, los dientes de ajo, el romero y el laurel. Cubrimos con aove y llevamos al fuego, dejando cocinar (sin que llegue a hervir nunca) a fuego bajo durante 45/50 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo, tostamos el pan, untamos con el queso, distribuimos los tomates y ajos confitados por encima. Repartimos unas nueces troceadas y colocamos 3/4 anchoas sobre cada tosta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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