Tofu marinado con patatas al horno

En primer lugar la noche antes se deja macerar el tofu, para ello en un tupper añadimos el pimentón dulce, el perejil, el aceite de oliva y la salsa de soja, lo mezclamos bien y añadimos el tofu escurrido y cortado en láminas de un dedo de anchas y lo mezclamos y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Se lavan y se cortan las patatas por la mitad, se añade por encima un chorrete de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, tomillo y romero al gusto, se meten al horno precalentado a 180ºC una hora, estarán listas cuando estén doradas y blandas al pincharlas con un tenedor.