Keto - Hotcakes o mini Panqueques de Coco con Dulce de Leche Keto

Marian
Marian @zzmarianella

Ideales para desayuno o postre! #losinseparables #sanvalentin #amor ❤️❤️❤️❤️

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Ingredientes

30 unidades
  1. 3huevos grandes o 4 chicos
  2. 300 mlleche de coco 🥥
  3. 200 grsedulcorante granulado (si usas stevia líquida ojo con las proporciones)
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 1 cucharaditapolvo de hornear
  6. 100 grharina de 🥥 coco
  7. 100 grharina de lino o girasol 🌻
  8. 1 cucharadaghee o manteca o aceite de coco
  9. Canela a gusto (optativo)
  10. Dulce de leche Keto (hay receta en #mirecetario), crema batida y frutos secos para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos con el edulcorante

  2. 2

    Agregar la manteca derretida, la esencia de vainilla y la leche de coco fría

  3. 3

    Mezclar los secos y agregar en dos partes a la preparación anterior, dejar reposar unos 15 min aproximadamente

  4. 4

    Poner el fuego mínimo sartén y con una cuchara disponer la mezcla, yo la tapo y cuando están dorados los doy vuelta con dos espátulas, los dejas unos minutos más y lo sacas, los pones en rejilla hasta que se enfríen y listo

  5. 5

    Servir tibios con dulce de leche y crema, yo le puse nueces!! 😋😋

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Comentarios (4)

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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