Risotto de hongos al ají amarillo
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadros pequeños y saltear junto al ajo picado finamente.
- 2
Agregar el arroz y perlar (cocinar un poco hasta que sea transparente).
- 3
Añadir vino blanco y cocinar hasta evaporar alcohol.
- 4
Hidratar con caldo de verduras sin dejar de mover.
- 5
Agregar pasta de ají y también los hongos. Hidratar nuevamente.
- 6
Agregar la última hidratacion con caldo de verduras.
- 7
Agregar crema de leche, mantequilla y queso. Rectificar sazón y textura.
- 8
Sólo si es necesario hidratar un poco más. Lo recomendable es hidratar el arroz 4 veces.
- 9
Servir. Y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gonzalo Zaplana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11584711
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cocinero de profesión y corazón 🔪
Leer más Recetas similares
-
-
-
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
-
Mix de mariscos
Es una explosión de sabores traídos del mar a tu mesa delicioso platillo. -
Fajas de Pollo al curry
Delicioso platillo de pollo al curry acompañado de arroz 🌾 🍚 blanco ideal para balancear el delicioso curry 🍛
-
-
-
Lasaña de pollo deliciosa y súper fácil
Un día muy apurada necesite simplificar mi receta tradicional..
-
-
Plato típico hondureño 😋
Para negocio precio del plato 4 $ americanos100 lempiras Hondureños
-
Enrrollados de carne magra
Deliciosos para comer con salsa de hongos o sin ella acompañado con arroz y ensalada!!😎
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
-
Albóndigas con arroz y plátano verde
Un delicioso almuerzo al estilo casero hondureño
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
-
Pollo guisado 🍗🍚
Receta de domingo familiar 😍 no siempre podemos estar todos juntos, por eso cuando se da la ocasión me encanta cocinar 🎉🎉
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
-
Pechuga deshuesada con jamón y queso
Una receta fácil y muy rica de pechuga de pollo deshuesada con jamón y queso. -
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11584711
Comentarios