Fideos caseros al pimentón, con Salsa Blanca

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires

Un domingo en familia para compartir la receta de la abuela.

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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 kiloharina 0000
  2. 4huevos
  3. Sal
  4. Pimentón
  5. 1 cucharada soperapimentón
  6. 100 ccagua
  7. 1 cucharaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Unir la harina, los huevos, la sal y el aceite.

  2. 2

    Agregar el pimentón y comenzar a amasar.

  3. 3

    Amasar muy bien hasta ver que esta elástica.

  4. 4

    Así va quedando.

  5. 5

    Reservar tapada 15 minutos mientras colocamos la máquina.

  6. 6

    Todo listo para amasar y cortar.

  7. 7

    Estirar la masa de a poco del número más grande al más pequeño.

  8. 8

    Así van quedando, las acomodamos sobre la mesa con harina.

  9. 9

    Los cortamos de acuerdo a nuestro gusto.

  10. 10

    Así quedaron, los ponemos sobre la mesa bien estirados le vamos pidiendo a la familia que ayude.

  11. 11

    Salsa Blanca. Ver receta en mis recetas. Hervir 3 minutos en abundante agua y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sonia Gladys
Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980
Buenos Aires
Adoro cocinar me hace feliz.
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