Parpagnacchi, biscotti friabili al profumo di arancia

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Ingredienti

  1. 150 gzucchero
  2. 8g lievito per dolci
  3. 1uovo
  4. 1tuorlo
  5. 50g latte
  6. 20 ggrappa
  7. 500 gfarina
  8. 100 gburro
  9. 1 cucchiainoscorza grattugiata di arancia
  10. 1 cucchiaiofarina di mandorle
  11. 1albume per spennellare
  12. 2 cucchiaigranella di zucchero per guarnire

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastate gli ingredienti come una frolla, lasciate riposare in frigo avvolto da pellicola mezz’ora

  2. 2

    Formate dei rotolini di circa 40 g e piegateli a metà attorcigliandoli

  3. 3

    Spennellate con albume e coprite con granella di zucchero

  4. 4

    Infornate a 180 g per 20/25 minuti

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