Pan de carne mixta jugoso
Patricia Copello @Patcopello
Siempre quise hacer un pan de carne que no se seque. Y aún tapado en la primera parte de la cocción con papel aluminio se me secaba. Lo logré mezclando carne de vaca y cerdo y envuelto en panceta. Un éxito! #delantaldorado #quieromivaso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo y perejil
- 2
Añadir a la carne junto con el huevo y el queso rallado. Mezclar bien.
- 3
Añadir los condimentos. El coriandro se podría omitir si no tenés, pero no dejes de ponerle pimentón ahumado. Se compra en dietéticas y le da un sabor especial.
- 4
Forrar el fondo y costados de un molde para budín con la panceta. Colocar la mezcla de carne y cubrir con panceta. Hornear a 180 grados.
- 5
No te asustes si larga jugo hacia arriba. Antes de terminar la cocción podés retirarlo. Te va a llevar entre 30 y 40 minutos dependiendo del horno. Pero está cocido cuando clavando un cuchillo fino y separando un poco la capa de panceta, veas que no sale sangre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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