Tarta de pollo 🍗
Receta de mi madre! Este relleno es exquisito. Lo uso también para empanadas. Si lo dejan una noche reposando en la heladera, queda todavía más rico! Disfruten ✨♥️
#delantaldorado
Tarta de pollo 🍗
Receta de mi madre! Este relleno es exquisito. Lo uso también para empanadas. Si lo dejan una noche reposando en la heladera, queda todavía más rico! Disfruten ✨♥️
#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las tres pechugas con la zanahoria cortada en pedazos grandes, las hojas de puerro, las hojitas de laurel y los calditos (yo los pico un poco y los tiro cuando hierve el agua). Más o menos durante 30-50 min.
- 2
Una vez que se cocinaron las pechugas, las retiramos del fuego y las dejamos enfriar un poco. Luego las desmenuzamos. Reservar el caldo donde las hervimos para el relleno.
- 3
Para el relleno de la tarta, picamos el ajo bien pequeño, la cebolla y el morrón en cubitos, el puerro y la cebolla de verdeo en rodajitas. Arrancamos salteando la cebolla y el ajo en una sartén o wok grande con un poquito de aceite. Luego le agregamos el morrón y el puerro. Lo movemos un poco cada tanto para que no se queme.
- 4
Picamos los dos tomates en cubitos pequeños y se los agregamos. Mezclamos bien y le agregamos la cebolla de verdeo, la sal, la pimienta, una cucharadita de azúcar, orégano y ají molido. Dejamos cocinar unos minutos.
- 5
Ahora es turno del caldo que reservamos y el pollo. Primero le colocamos dos o tres cucharadas del caldo y luego el pollo desmenuzado. Mientras se cocina, le vamos agregando el caldito para que no quede muy seco.
- 6
Por último le agregamos el pimentón, dos cucharaditas, para darle color. Mezclamos bien, dejamos cocinar unos minutos y listo! Ya tenemos el relleno. Si lo van a reservar en la heladera, que sea con bastante caldito, así se absorbe y queda aún más rico!
- 7
Yo hice una tarta! Queda exquisita!
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