Ayam Kalio ala Minang

Rahma wati
Rahma wati @rahmaRj

Inget dulu waktu kecil, ayam Kalio ini favorit nya kakak aku. Kalau mama masak ini, biasanya dia makan banyak banget, makannya mama jadi seneng masaknya

Sekarang jadi tau rasanya jadi mama, apalagi pas liat anak2 lahap makannya 😍😍

Ayam Kalio ala Minang

30 orang berencana membuat resep ini

Inget dulu waktu kecil, ayam Kalio ini favorit nya kakak aku. Kalau mama masak ini, biasanya dia makan banyak banget, makannya mama jadi seneng masaknya

Sekarang jadi tau rasanya jadi mama, apalagi pas liat anak2 lahap makannya 😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 3 cmlengkuas (di geprek)
  3. 2 buahasam kandis
  4. 2 buahserai
  5. 3 lembardaun salam
  6. 6 lembardaun jeruk
  7. 1/2 lembardaun kunyit
  8. 2 buahkara yang ukuran kecil
  9. 1 sdmlada
  10. 1 sdtgula
  11. Garam
  12. Royco/Masako ayam (aku ngga pake
  13. Bumbu halus
  14. 17 buahcabai keriting
  15. 5 buahcabai rawit (aku ngga pakai, supaya anak2 bisa makan)
  16. 10 buahbawang merah
  17. 4 buahbawang putih
  18. 4 buahkemiri
  19. 2 cmjahe
  20. 1 cmkunyit
  21. 1 sdmketumbar halus

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam (+/- 5menit)

  3. 3

    Masukkan santan kara, air +/- 800ml, aduk terus jangan sampai pecah santan

  4. 4

    Masukkan lada, garam, gula, Royco/Masako, cek rasa

  5. 5

    Masak terus hingga kuah mengental, berwarna kecoklatan, & minyaknya keluar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rahma wati
Rahma wati @rahmaRj
pada

Komentar

Resep Serupa