Lengua a la vinagreta
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
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Lavamos la lengua, yo primero la limpio es decir con un cuchillo pelo toda la lengua, luego pongo en la olla con todos los ingredientes para hervir, dejo por lo menos 1 y 1/2 hora o hasta que esté blandita la lengua
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Ya hervida la saco y cuando está fría la pongo en la heladera por unas 3 horas o 1/2 en el congelador, luego la saco y cortó en rodajas, reservo, mezclo el aceite, el vinagre y todos los ingredientes para la vinagreta, luego en un recipiente acomodo la lengua y voy mezclando con la vinagreta, una vez finalizado la paso a la heladera hasta el otro día
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Cumplido todo el proceso ya podemos degustar la lengua, con tostadas, tipo sándwich o como les guste, salió exquisito, después me cuentan si me equivoqué
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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