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Ingredientes

  1. 150 grnalga feteada
  2. 1 vasovino blanco
  3. 1 vasocaldo de carne
  4. Condimento (ají, pimienta, y sal)
  5. Arroz
  6. 100 grarroz
  7. 50 grmanteca
  8. 50 grqueso rallado
  9. 1 pizcaCondimento para arroz
  10. Decoración
  11. Morrones verde, amarillo y rojo

Paso a paso

  1. 1

    Para los bifes una vez bien caliente la sartén sellarlo vuelta y vuelta y retirar. Desglasar con el vino y luego el caldo. Dejarlo reducir. Colocar los bifes y condimentar. Una vez que se reduce la salsa servir en el plato.

  2. 2

    Para el arroz hervirlo en agua unos 20 minutos. Escurrir y volver a la olla con la manteca, y el queso. Y disolver en un poco de agua el condimento para arroz. Este le va a dar el color amarillo, no abusar de su uso es solo un toque. Mezclar bien junto con el queso rallado y la sal y servir de guarnición con el escalopín.

  3. 3

    Para la decoración cortar en juliana los morrones y saltearlos con aceite bien caliente en una sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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