Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Jengkol
  2. Bawang merah
  3. Bawang putih
  4. Ketumbar
  5. Kemiri
  6. Merica
  7. Cabai merah besar
  8. sesuai seleraCabai rawit
  9. Daun salam
  10. Daun jeruk
  11. Garam
  12. Gula merah
  13. Serai
  14. Jahe
  15. Kunyit
  16. Bumbu rendang siap saji (bisa beli di pasar atau swalayan)

Cara Membuat

  1. 1

    Sebelum proses masak, rendam jengkol dengan air es seharian, 2 hari atau 3 hari lebih baik, bertujuan agar jengkol ngembang.

  2. 2

    Setalah proses perendaman, Rebus jengkol dengan daun salam, serai, jahe geprek, serai

  3. 3

    Kupas kulit jengkol, lalu geprek jengkolnya agar bumbu meresap ke dalam daging jengkolnya

  4. 4

    Tumis bumbu halus (Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai, merica, ketumbar, kemiri dan garam secukupnya)

  5. 5

    Masukan daun salam, serai geprek, daun jeruk. Tumis hingga harum

  6. 6

    Masukan bumbu rendang siap saji. Aduk bersama tumisan bumbu halus

  7. 7

    Masukan jengkol, tambahkan air secukupnya hingga meresap.

  8. 8

    Rendang jengkol siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erma Ingka Pratiwi
Erma Ingka Pratiwi @cook_20857820
pada
Cilacap, Jawa Tengah
Masak adalah Hati. Masak adalah Hobi. Masak adalah Jiwa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa