Poner a calentar el agua con la sal y el aceite

Cuando hierve, apagar el fuego. Ir agregando harina de a poco para formar la masa. Agregarle el queso rallado, el huevo y la pimienta.

Poner la masa en la mesada, henarinada previamente, y amasar, e ir agregándole harina hasta formar una masa lisa y que no se pegue en las manos. Ir formando los ñoquis con un tenedor.

Poner a hervir agua con sal y aceite. Cuando rompa herbor agregar los ñoquis