Pollo con verduras estilo cantonés
Siempre me ha gustado la comida oriental y esta receta es personal, me gusta prepararla de esta manera, por que absolutamente nada lleva grasa y aceite, todo es cocido al vapor prácticamente y además es muy nutritivo, incluso para quien no come carne, esta receta es ideal, pues omitiendo el pollo, todo lo demás es muy delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer la pechuga de pollo con cebolla y cilantro únicamente
- 2
Picar los dientes de ajo finamente. Rallar el jengibre y poner en una cacerola bien caliente con 1/4 de cucharón de caldo de pollo donde se hirvió la pechuga
- 3
Cortar el brócoli en cubitos, la cebolla blanca en cubos grandes y agregarlo al ajo y jengibre sancochados. Mover constantemente.
- 4
Cortar la zanahoria en rodajas y la papa en julianas. Agregar a la mezcla anterior para seguir sancochado. Agregar caldo de pollo según se vaya evaporando.
- 5
Cortar el apio en cubitos pequeñitos y la jícama en cubos grandes, agregar a la mezcla anterior y revolver constantemente. Agregar en este punto una cucharadita de consomé de pollo en polvo y tres cucharadas de sazonador Maggi
- 6
Revisar textura de las verduras y sabor, para corregir punto de sal y cocción de los ingredientes.
- 7
Agregar la pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos pequeños. Dejar cocer hasta lograr la textura deseada de los vegetales
- 8
Y listo!! Servir al gusto, de preferencia acompañar con un rico arroz chino frito o unos ricos rollitos teriyaki
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