Calabaza asada con pimientos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#PorUnMundoMejor Una receta que nos sirve como entrante, una cena ligera o cómo guarnición...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 600 gramoscalabaza pelada
  2. 1/2pimiento rojo grande
  3. 1/2pimiento verde grande
  4. 2 cucharadasazúcar blanco
  5. 1 cucharadaeneldo molido
  6. Sal
  7. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Precalentar el horno a 140º calor arriba y abajo sin ventilador

  2. 2

    Cortar la calabaza en dados no muy pequeños y los pimientos en tiras no muy finas. Poner en una fuente apta para el horno

  3. 3

    Poner el azúcar, el eneldo, sal, pimienta negra recién molida y un chorro de aceite de oliva. Mezclar todo bien

  4. 4

    Meter al horno hasta que las verduras estén blandas, unos 40 minutos removiendo de vez en cuando. Sacar y dejar templar

  5. 5

    Emplatar y servir templada. Yo la he acompañado de un huevo frito, pero sola, con un pescado o una carne también está deliciosa. Buen provecho!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares