Calabaza asada con pimientos

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#PorUnMundoMejor Una receta que nos sirve como entrante, una cena ligera o cómo guarnición...
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 140º calor arriba y abajo sin ventilador
- 2
Cortar la calabaza en dados no muy pequeños y los pimientos en tiras no muy finas. Poner en una fuente apta para el horno
- 3
Poner el azúcar, el eneldo, sal, pimienta negra recién molida y un chorro de aceite de oliva. Mezclar todo bien
- 4
Meter al horno hasta que las verduras estén blandas, unos 40 minutos removiendo de vez en cuando. Sacar y dejar templar
- 5
Emplatar y servir templada. Yo la he acompañado de un huevo frito, pero sola, con un pescado o una carne también está deliciosa. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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