Calabaza asada con especias
DirectoALaMesa @directoalamesa
Es época de calabaza y podemos disfrutarla tanto en platos salados como en dulces. Y hoy vamos a prepararla de una forma rápida y limpia, sin grasa y con mucho sabor.
Nos sirve como primer plato o como acompañamiento a una carne o pescado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos nuestra calabaza por la mitad a lo largo y la pelamos. Retiramos las pepitas de la parte redonda con unas cuchara y pelamos. A continuación cortamos dados grandes y la colocamos en un bol.
- 2
Ahora añadimos a la calabaza dos cucharadas de aceite de oliva, salpimentamos y añadimos las especias que más nos gusten.
- 3
En esta ocasión utilicé un poco de jengibre, cúrcuma, ras el hanout, comino, ajo y curry. Pero podéis usar otras, las que más os gusten.
- 4
Por último llevamos al horno. Se pueden hornear en una placa de horno convencional durante 20 minutos a 180ºC, dándole la vuelta de vez en cuando para que se doren de manera uniforme.
- 5
Yo en esta ocasión las hice en la freidora de aire. Lo que hago es colocar una papel de horno humedecido en la cesta y sobre esta coloco la calabaza.
- 6
Programo 20 minutos a 180ºC y de vez en cuando abro y muevo la calabaza para que se distribuya bien el calor por toda ella. Pasado ese tiempo, la calabaza está perfectamente cocinada, con un color precioso y un sabor distinto, potenciado por las especias.
¿Os animáis a probar?
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A DirectoALaMesa le encantará ver cómo quedó.
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