Fideo seco

Lena T
Lena T @Lena
CDMX

Estoy un poco enferma y la verdad no tengo muchas ganas de comer, pero un fideo seco siempre es bienvenido. #delantaldorado #finde

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetefideo n2
  2. 1 cdaaceite
  3. 3tomates roma
  4. 1/4cebolla blanca
  5. 1 dienteajo
  6. c/nagua
  7. al gustosal
  8. 1chile serrano
  9. 1 ramacilantro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Licuar los tomates con la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Calentar 1cda de aceite y freír los fideos hasta que estén doraditos.

  3. 3

    Verter el tomate licuado sobre las pastas y freír un par de minutos.

  4. 4

    Agregar un poco de agua a la licuadora para recuperar el tomate que haya quedado ahí. (Yo tenía medio litro de tomate, así que le agregué una taza de agua)

  5. 5

    Agregar sal al gusto, el chile entero y la rama de cilantro.

  6. 6

    Cuando hierve, bajar el fuego y tapar.

  7. 7

    Está listo cuando absorbe todo el líquido. Alrededor de 20 minutos a la altura de CDMX.

  8. 8

    Servir.

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Escrita por

Lena T
Lena T @Lena
CDMX
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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