સીઝલિંગ ગાજર હલવા

ગાજર ને ધોઈ છાલ ઉતારી અને ખમણી લેવા. ત્યારબાદ ઘીને ગરમ કરી તેમાં ગાજર નાખી અને સહેજ વાર શેકવું. ત્યારબાદ તેમાં દૂધ અને મલાઈ નાંખવી. અને હલાવતા રહેવું

જ્યારે દૂધ નો બધો ભાગ બળી જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ નાખવી. ત્યારબાદ સતત હલાવવું. જ્યારે ખાંડનો ભાગનું પાણી પણ બળી જાય ત્યારે તેમાં ડ્રાયફ્રૂટ અને ઈલાયચી પાવડર નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરવો.

સિઝલિંગ પ્લેટને એકદમ ગરમ કરવી. ત્યારબાદ તેની ઉપર ગરમ ગાજરનો હલવો મુકી દેવો. તેના ઉપર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ મૂકી ઉપરથી ચોકલેટ સીરપ રેડવું. અને થોડું ડ્રાયફ્રુટ ભભરાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. જેવું બને તેવું તરત જ પીરસો.