Salchichas y panceta con patatas al grill doble

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Últimamente, en casa, estamos viciados a cocinar en el grill doble, además cubriéndolo de papel de hornear, lo cual evita que se te peguen algunos alimentos al grill y casi sin manchar.

Receta de mayonesa de zanahoria:
http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html

#delantaldorado

Salchichas y panceta con patatas al grill doble

Últimamente, en casa, estamos viciados a cocinar en el grill doble, además cubriéndolo de papel de hornear, lo cual evita que se te peguen algunos alimentos al grill y casi sin manchar.

Receta de mayonesa de zanahoria:
http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 2salchichas de Frankfurt grandecitas
  2. 2 lonchaspanceta
  3. 4patatas pequeñas
  4. Aceite de oliva
  5. Pimienta
  6. Sal
  7. Mayonesa de zanahoria (opcional)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cubrimos el grill con papel de hornear, rociándolo con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Lavamos y abrimos por la mitad las patatas, sin pelarlas, después que cada comensal decida si se come la piel o la deja en el plato.

  3. 3

    Partimos en dos las lonchas de panceta.

  4. 4

    Colocamos en el grill, las patatas, la panceta, salpimentamos, rociamos con aceite y cerramos el grill a máxima potencia unos 15 minutos.

  5. 5

    Damos la vuelta a los ingredientes contenidos en el grill y dejamos asarse unos 15 minutos más.

  6. 6

    Añadimos las salchichas y dejamos cocinarse unos 10 minutos.

  7. 7

    Controlamos el estado de cocción y si fuera necesario podemos dejar asarse más otros 5 minutos con el grill apagado para aprovechar el calor residual.

  8. 8

    Repartir entre dos platos y acompañar de una mayonesa de zanahoria.

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