Tortilla de papas:sin gluten, sin fritura y SIN HUEVO!by Ciro💖
#delantaldorado #cocinaexpress
Estoy orgullosa de presentarles esta receta, elaborada por las manos de mi hijo Ciro (de 16 años). Con uds: su primera tortilla!! 🎉🎊🍾
Como plus, no lleva huevo, así que nos pareció ideal para las viandas escolares o laborales ya que, si no se mantiene la cadena de frío adecuadamente, corremos el riesgo del sobrecrecimiento de salmonella en las tortillas tradicionales. Además es súper saludable y se resuelve en un ratito. Los ingredientes son para una tortilla individual. Una verdadera receta express!
Tortilla de papas:sin gluten, sin fritura y SIN HUEVO!by Ciro💖
#delantaldorado #cocinaexpress
Estoy orgullosa de presentarles esta receta, elaborada por las manos de mi hijo Ciro (de 16 años). Con uds: su primera tortilla!! 🎉🎊🍾
Como plus, no lleva huevo, así que nos pareció ideal para las viandas escolares o laborales ya que, si no se mantiene la cadena de frío adecuadamente, corremos el riesgo del sobrecrecimiento de salmonella en las tortillas tradicionales. Además es súper saludable y se resuelve en un ratito. Los ingredientes son para una tortilla individual. Una verdadera receta express!
Paso a paso
- 1
Cortamos la papa en cubos chicos. La ponemos en recipiente apto microondas, tapamos y cocinamos en microondas a potencia máxima por 5 minutos. Si te parece que le falta, andá añadiendo cocción de a 1 minuto. El tiempo final depende del tamaño de los cubos de papa. Mientras tanto, picamos bien chiquita la cebolla.
- 2
Ahora preparamos en "no huevo". En un bol pequeño, mezclamos la harina de garbanzos y el agua hasta que no queden grumos. Añadimos la cúrcuma (opcional) para dar color y sal, pimienta y orégano. Si querés, ponele unas gotitas de jugo de limón (le baja el sabor a garbanzos). Por último, incorporamos el "no huevo" a un bol junto con la papa cocida y la cebolla cruda. Mezclamos bien y rectificamos la sazón si es necesario.
- 3
IMPORTANTE: las papas tienen que quedar sumergidas en el líquido, como en una tortilla tradicional, para que no te falte ligue, así no se desarma. Si pusiste mucha papa y te falta ligue, prepará más siempre manteniendo esta proporción: misma cantidad de harina de garbanzos que de agua.
- 4
Rociamos con spray vegetal una sartén de tamaño adecuado, la calentamos un poco y volcamos en ella la preparación. Cuando cuaja y hace piso, la damos vuelta para que se cocine del otro lado. Mirame esas manitos, mi amor de mi vidaaa! 💞
- 5
Lista la tortilla. Juro que es riquísima! Te gustó? Hacela y me contás! Besitos 😘
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