Rape y merluza en salsa de ajo y vino blanco
grego&monica @gregomonica
#weekendreto #delantaldorado receta aprovechando unas rodajas de merluza y una cola de rape congelado aquí está está receta espero que os guste
Rape y merluza en salsa de ajo y vino blanco
#weekendreto #delantaldorado receta aprovechando unas rodajas de merluza y una cola de rape congelado aquí está está receta espero que os guste
Paso a paso
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Aprovechando una cola de rape y dos rodajas de merluza congeladas he hecho esta receta de merluza y rape en salsa de ajo y vino
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Pelamos un diente de ajo lo colocamos en el mortero añadimos un poco de sal y lo majamos añadimos dos ramitas de perejil y seguimos machacando hasta que quede una pasta ponemos el zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva removemos y reservamos
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En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite picamos un diente de ajo y lo sofreímos sin que se queme añadimos una cucharada de harina lo removemos bien y ponemos el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de pescado
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Lavamos y secamos el rape y la merluza al rape le quitamos la espina central lo salpimentamos y lo pasamos por harina mientras va cociendo la salsa que pierda el sabor al alcohol del vino una vez pasado por harina lo añadimos a la salsa
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Lo tenemos cociendo unos ocho minutos dándole la vuelta a los cuatro minutos cuando le demos la vuelta le añadimos el majado y pasado el tiempo lo servimos le picamos un poquito de perejil y a degustar un plato súper sabroso
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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