Merluza en salsa roja fuerte

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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Una receta de las modernas, muy sencilla de elaborar.
La preparé esta semana para cenar, cuando venían mis suegros. Ellos disfrutan de las nuevas recetas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 lomosmerluza fresca
  2. 1/2cebolla
  3. 6 cdasaceite de oliva
  4. 10 cdassalsa Ketchup
  5. 1-2 cdassalsa Perrins
  6. 1 cdazumo de limón natural
  7. 1 vasitovino balnco seco o semiseco
  8. toquepimienta negra al gusto
  9. perejil ( adornar)
  10. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La salsa:
    Poner en un cazo la salsa ketchup y la Perrins, con 4 cucharadas de aceite de oliva, el vasito de vino blanco seco y el zumo de limón. REmover con una cuchara de madera, hasta que veas que tienes una mezcla homogénea. Sazonar al gusto con la pimienta negra y sal.

  2. 2

    Poner a calentar la mezcla de salsa homogénea a fuego lento y dejar cocer 5-8 minutos, no más. Probar y rectificar de sal y pimienta.

    Foto del paso 2 de la receta: Merluza en salsa roja fuerte
  3. 3

    La receta:

  4. 4

    Cazuela de barro, con dos cucharadas de aceite de oliva, rehogar la cebolla a trocitos + sal. Salpimentar los lomos de merluza.

    Foto del paso 4 de la receta: Merluza en salsa roja fuerte
  5. 5

    Una vez rehogada la cebolla, añadir la salsa a la cazuela y colocar los lomos de merluza y dejar cocer a fuego lento.

    Foto del paso 5 de la receta: Merluza en salsa roja fuerte
  6. 6

    Tapar la cazuela y dejar cocer 15 min, aproximadamente. Comprobar que está hecha la merluza y también que no se ha consumido demasiado la mezcla de salsa.

  7. 7

    Para servir:

  8. 8

    Espolvorear de perejil tierno picado y servir caliente.

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Escrita por

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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