Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y ponerlas con sal gruesa por capas(una capa de berenjenas, una de sal, una de berenjenas, una de sal).
- 2
Dejarlas una hora aprox y lavarlas.
- 3
En una cacerola poner agua y vinagre y poner a hervir las berenjenas.
- 4
Una vez que están blanditas colarlas y ponerlas en un bowl. Cuando están en el bowl ponerle aceite un poco, ají molido, orégano y pimienta a gusto. Ponerle también las hojas de laurel.
- 5
Una vez que se enfríen picarle ajo a gusto y guardarlas en frascos. Cuando las pongas en el frasco tienen que estar tapadas por aceite. Guardalas en la heladera y comelas cuando quieras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cami rey le encantará ver cómo quedó.
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