Glasé de azúcar impalpable/floresta de azúcar

Yesenia Sánchez
Yesenia Sánchez @cook_20331113

Glasé de azúcar impalpable/floresta de azúcar

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Ingredientes

  1. 500 gazúcar impalpable
  2. 1clara
  3. c/nLimón o vinagre
  4. Los que prefieranColorantes comestibles
  5. Pico n 129
  6. Manga con cúpula
  7. Pico redondo fino
  8. Repasador mojado
  9. Papel de acetato 4 A

Paso a paso

  1. 1

    En un tapeer redondo Batir 1 clara y con un colador de a poco ir incorporando en forma de lluvia el azúcar impalpable..

  2. 2

    Batir hasta que quede bien espesa como una crema a punto letra

  3. 3

    Una vez terminado separar en varios vasos de plástico y colorear los colores que prefiera

  4. 4

    Rellene la maga con el pico 129 y apoye sobre el acetato el pico y luego gira hacia la izquierda y luego termine hacia la derecha y lebante hacia riba

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Yesenia Sánchez
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