Arrocito rojo
Los datos históricos nos dicen que el arroz llegó america gracias a Cristóbal Colón en 1493 en concreto fue el segundo viaje que realizó desde España en el que portaba este cereal pero por desgracia al principio su cultivo no próspero no fue hasta el año 1512 que dieron fruto los intentos para conseguir su adaptación desde entonces se expandió desde la isla española (actual República Dominicana y Haití) al resto de las islas alrededor de ahí salto al continente pero su origen del arroz es de China aquien le atribuye al famoso pensador chino confucio sobre la historia del arroz la siguiente frase
"Una cocina sin arroz es como una hermosa mujer a la que le faltase un ojo" y de ahí lo adoptamos en nuestra gastronomía mexicana popular.
Arrocito rojo
Los datos históricos nos dicen que el arroz llegó america gracias a Cristóbal Colón en 1493 en concreto fue el segundo viaje que realizó desde España en el que portaba este cereal pero por desgracia al principio su cultivo no próspero no fue hasta el año 1512 que dieron fruto los intentos para conseguir su adaptación desde entonces se expandió desde la isla española (actual República Dominicana y Haití) al resto de las islas alrededor de ahí salto al continente pero su origen del arroz es de China aquien le atribuye al famoso pensador chino confucio sobre la historia del arroz la siguiente frase
"Una cocina sin arroz es como una hermosa mujer a la que le faltase un ojo" y de ahí lo adoptamos en nuestra gastronomía mexicana popular.
Paso a paso
- 1
En una cacerola colocamos aceite a calentar una vez caliente vaciamos el arroz movemos hasta que se dore o cambie de color
- 2
Después molemos los jitomates junto con la cebolla el ajo y los cubitos de concentrado de pollo y tomate y un pizquita de sal
- 3
Una vez dorado el arroz vaciamos el jitomate molido y bajamos la flama de la estufa y tapamos el arroz
- 4
Por último checamos que no le falte agua y si le falta le ponemos más les recomiendo de poquita a poquita sin excederse ya cuando se infle totalmente el arroz un tip de mi abuelita le colocamos una bolsa encima para que quede suavecito y esponjosito y dejamos que se consuma el agua restante y listo apagamos y a disfrutar!!!!!!
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