मिनी समोसा (Mini samosa recipe in hindi)

Rukhmani Chhattisgarhi RECIPE
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मिनी समोसा (Mini samosa recipe in hindi)

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सामग्री

6 सर्विंग
  1. ड्राई सूखी मिनी समोसा
  2. 500 ग्राममैदा
  3. 20 ग्रामबूंदी
  4. आवश्यकता अनुसारथोड़ी सी टमाटर साॅस
  5. 10 ग्रामकलौंजी
  6. 10 ग्रामसौंफ
  7. 10 इलाईची
  8. 1/2 चम्मच खड़ा धनिया
  9. 1 चम्मच गर्म मसाला
  10. 1 चम्मचमिर्ची पाउडर
  11. आवश्यकता अनुसार तली हुईं मूंगदाल
  12. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मैदा में घी गर्म कर मोयन में डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, पानी डालकर गुथ ले और ३०मिनट के लिए ढंक कर रख दे। ३० मिनट बाद आकार देकर, कढाई मे तेल गर्म होने पर धीमी आंच में तल ले। (कलौंजी औन स्वादानुसार नमक मैदा में मिक्स करें)

  2. 2

    टमाटर साॅस मसाला में डालना है

  3. 3

    ३०मिनट बाद मैदा को गुथ कर लोई बना गोल बेल ले। बीचो बीच काट कर समोसा के आकार देकर मसाला भर दे।

  4. 4

    तेलाही कढ़ाई में मुंगफल्ली तेल गर्म होने पर धीमी आंच में तल ले।

  5. 5

    समोसा को करछुली चला कर उलट-पलट कर तल ले।

  6. 6

    समोसा ठण्डा होने पर सर्व करे।

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