Ensalada agridulce de tomate “adora” y frutos rojos con skyrella y atún

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Hace un tiempo colgué mi primera receta usando el queso Skyr como base y en este caso en formato “mozzarella”, de ahí el nombre de “skyrella”, que como ya os dije... es un tipo de queso muy alto en valor proteico y bajo en grasas.
Justamente ayer en el súper ... promocionaban el tomate “adora “ y me llamo la atención. Se trata de un nuevo tipo de tomate pariente del Raf que, según pude leer , está en auge y tiene un precio de mercado bastante elevado. La verdad es que lo conseguimos muy bien de precio y... está buenísimo !!! Os animo a probarlo si tenéis la oportunidad.
Unido a la época de fresa en la que estamos... os traído esta receta rica rica y súper sana para vuestros almuerzos o cenas que le dará un toque diferente a vuestro menú diario.
Las cantidades pueden variar en base al número de comensales o al gusto de cada uno.
#recetasfit

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Brotes tiernos
  2. 1tomate adora
  3. 1/2skyrella
  4. 1 Lataatún al natural
  5. 3fresas
  6. 1 cdaarándanos deshidratados
  7. 4-5pepinillos encurtidos
  8. 1 cucharadasemillas y/o pipas
  9. Vinagreta
  10. 1 cucharadasvinagre de manzana
  11. 1 cucharaditacrema balsámica de fresas
  12. 1 cucharaditaaove
  13. 1 cucharaditamiel
  14. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos será preparar nuestra vinagreta, lavando y cortando muy bien las fresas. Las colocaremos en un bol junto a los arándanos y añadiremos el vinagre, el balsámico, sal, aove y miel.

  2. 2

    Dejaremos reposar durante unos 15 minutos y veréis como va soltando todo el jugo y de forma una salsa súper rica.

  3. 3

    Aparte, en otro bol, cortamos la skyrella, los pepinillos y los tomates.

  4. 4

    Colocamos en nuestro plato la base con los brotes tiernos, añadimos la mezcla de tomate, Skyrella y pepinillos.

  5. 5

    Escurrimos el atún y lo esparcimos por el plato

  6. 6

    Añadiremos nuestra vinagreta

  7. 7

    Y por último, espolvoreamos con el mix de semillas y/o pipas. Y listo !!! Sana, rápida y... diferente !! 😍😍😍😍

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Comentarios (5)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esta ensaladita promete!!!! 😋😋😋😋♥️♥️

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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