Bechamel rápida en el microondas con Lékué

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Cuando no tenemos tiempo para cocinar una bechamel de la forma tradicional, como verás aquí, hasta la podemos hacer en nuestro estuchito de Lékué, en pocos minutos y casi sin esfuerzo tienes bechamel para 2 personas, ya sea para una coliflor, lasaña o para lo que te haga falta. Las cantidades que pongo son para el estuche pequeño de Lékué, tenlo en cuenta... lo ideal sería hacerlo en los estuches de Lékué grandes que son más profundos, pero como ves incluso en el pequeño nos podemos apañar para salir de un apuro.
#delantaldorado

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 300 mlleche a temperatura ambiente
  2. 50 gharina de trigo
  3. 25 gmantequilla
  4. 50 mlaceite de oliva
  5. sal
  6. pimienta
  7. nuez moscada (opcional)

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Añadimos la mantequilla, el aceite y la harina.

  2. 2

    Con una espátula de silicona, mezclamos y aplastamos los trocitos de mantequilla.

  3. 3

    Llevamos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto.

  4. 4

    Sacamos del microondas, la harina ya se nos ha cocinado un poco... mezclamos.

  5. 5

    Volvemos a llevar al microondas a máxima potencia durante 40 segundos.

  6. 6

    Añadimos la leche, sal y pimienta y si quieres una pizca de nuez moscada. Volvemos a llevar al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.

  7. 7

    Sacamos del microondas y comenzamos a remover con las varillas, en unos segundos verás que comienza a espesar.... dejarla bien fina mezclándolo todo muy bien y sin grumos.

  8. 8

    Si la quieres más líquida, añade un poquito más de leche y si la quieres más espesa, ponla medio minuto más al microondas.

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Escrita por

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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