Copitas de champiñón y espinaca
Tamara Fernández @Tamack
No tengo idea de si tendran otro nombre pero, me regalaron unos moldes de muffin y pase una semana haciendo todo lo que pudiera entrar en los moldes, y esta fue una de esas comidas #delantaldorado
Copitas de champiñón y espinaca
No tengo idea de si tendran otro nombre pero, me regalaron unos moldes de muffin y pase una semana haciendo todo lo que pudiera entrar en los moldes, y esta fue una de esas comidas #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Blanquear las espinacas y cortarlas en pedacitos.
- 2
Hacer el sofrito o usar uno en bolsa agregar un pedacito de caldo maggi a gusto
- 3
Agregar los champiñones, cuando este todo dorado agregar las espinacas y mezclar bien, una vez listo dejar reposar.
- 4
Agregar sal y pimienta a gusto y batir bien los huevos hasta que se vea un color parejo (se puede agregar una cucharadita de pisco o sake para darle algo de acidez a la mezcla)
- 5
Mezclar el salteado con el batido de huevo.
- 6
Llenar moldes de muffin hasta la mitad porque se inflan un poquito y llevar al horno pre calentado 180° por 15-20 min.
- 7
Están listos en cuanto se inflen las copitas,
- 8
Podemos servirlas con el acompañamiento que queramos y a mi me encantan con una gotita de mermelada al final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamara Fernández le encantará ver cómo quedó.
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