পাতলা কাপড়ের সাহায্যে ছানার জল টা ছেঁকে নিয়ে ঠান্ডা জল দিয়ে ভাল করে ধুয়ে চেপে চেপে জল নিকড়ে নিলাম। এবার ২০-২৫ মিনিটের জন্য ছানাটা ঝুলিয়ে রেখে দিলাম।

এবার একে একে পরিমান মতো গুঁড়,ঘি আর গুঁড়োদুধ দিয়ে দিলাম। আর মিডিয়াম আঁচে সব কিছু খুব ভাল করে মেশাতে লাগলাম।

হাল্কা গরম অবস্থায় ছোট ছোট বলের মতো ছানার বল তৈরী করে ছঁচের সাহায্যে মন মতো নকশা করে এক একটা মিষ্টি তৈরী করতে হবে। তবে ছাঁচে মিষ্টি তৈরীর আগে ভাল করে ঘি মাখিয়ে নিতে হবে।এতে খুব সহজেই মিষ্টি টা ছাঁচ থেকে বেরিয়ে আসে।

পেস্তা কুচি আর গোলাপের পাপড়ি দিয়ে গার্ণিশ করে সার্ভ করলাম।