Nguyên Liệu

1h30 phút
4 phần ăn
  1. 1 kgthịt ức gà
  2. Hành tím, sả cây, gừng
  3. dầu màu điều, bột cari, bột ngũ vị hương
  4. ớt tươi, ớt khô, lá chanh

Hướng dẫn cách làm

1h30 phút
  1. 1

    Rửa sạch thịt gà để ráo

  2. 2

    Luộc gà với sả, gừng, hành tím

  3. 3

    Thắng dầu màu điều, sau đó phi hành tỏi cho thơm rồi cho nước mắm, đường, bột cari, ngũ vị hương, ớt khô, ớt tươi vào xào nêm nếm vừa ăn (thường khô gà hơi ngọt nên nêm nhiều đường chút)

  4. 4

    Gà chín ngâm vào nước lạnh rồi xé sợi

  5. 5

    Cho gà xé vào hỗn hợp dầu đã thắng và xào đến khi cạn nước

  6. 6

    Bỏ vào nồi chiên set nhiệt lần 1 100d 20p, lần 2 100d 30p. Ai ăn khô hơn thì tiếp tục chỉnh thêm thời gian

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Vũ Thanh Tâm
Vũ Thanh Tâm @Thanhtam160488
vào

Bình luận

Diệp Ngọc Nguyễn
Diệp Ngọc Nguyễn @cook_21509217
C ơi, đoạn thắng dầu điều thì thắng như nào ạ? E cho dầu vào thắng cùng bột mà nó kiểu ko tan ấy :(((

Các Món Tương Tự