Luộc qua sườn đến khi sườn bắt đầu săn lại thì vớt ra để vào tô. Băm nhỏ tỏi và hành

Cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào tô đựng sườn, để lại 1 nửa phần tỏi băm dùng cho lúc sau. Sau đó cho thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước tương và 1 ít hạt tiêu. Đến lúc này mình trộn đều luôn cho gia vị ngấm vào sườn sau đó để ướp 10 phút. Đây là hình ảnh 1 thìa cafe nhé mọi người

Sau 10 phút, đập 1 quả trứng lấy lòng trắng sau đó trộn với 1/2 thìa cafe bột mì, sau đó rưới lên tô sườn đang ướp và dùng thìa trộn đều cho hỗn hợp thấm vào sườn khi chiên lên sườn sẽ rất giòn. Cho sườn lên chảo rán đến khi vàng đều 2 mặt thì lấy ra.