Coquitos

Gabos.uy
Gabos.uy @cook_21140364
Montevideo

Ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar el mate.

Coquitos

Ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar el mate.

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Ingredientes

  1. 200 gr.coco rallado
  2. 1 taza(menos un dedo) de azúcar
  3. 2huevos
  4. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente colocamos el coco y el azúcar y los mezclamos.

  2. 2

    Agregamos ambos huevos y mezclamos hasta crear una masa homogénea.

  3. 3

    Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 grados y aceitamos la asadera.

  4. 4

    Con una cuchara, cogemos una medida de la masa homogénea y con las manos bien limpias le damos la forma empinada o de “coquito”.

  5. 5

    Finalmente llevar al horno durante unos 15 minutos hasta que queden doraditos y dejar enfriar (cuando aún están calientes quedan muy blanditos y pueden desarmarse).

  6. 6

    Una vez fríos, disfrutar. Saldrán al menos unos 25 coquitos, pero todo depende del tamaño de la cucharada.

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La felicidad se encuentra en algo mínimo y a la vez tan grande, como compartir un delicioso plato.
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