San jacobos caseros

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Mespe
Mespe @cook_1808740
Andorra (Teruel)
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Ingredientes

  1. 4 lonchasjamón york gruesas o 8 finas
  2. 6 lonchasqueso tierno
  3. 1Huevo
  4. 2 cucharadasharina
  5. Pan rallado grueso
  6. Aceite de girasol

Paso a paso

  1. 1

    Coloca sobre la superficie de trabajo una loncha de jamón de york (usa dos si son muy finas). Coloca encima 3 lonchas finas de queso tierno o queso de fundir, si lo prefieres. Tapa el queso con jamón. Acuérdate de retirar la cera del queso, si es que la lleva.

  2. 2

    Pasa cada cuadrado de San Jacobo por harina, teniendo cuidado de que quede cubierto por toda su superficie. Insiste también en los bordes.

    Foto del paso 2 de la receta: San jacobos caseros
  3. 3

    Bate bien el huevo y pasa cada San Jacobo por el huevo y luego rebozalo pon el pan rallado. Si no tienes pan de textura gruesa usar pan rallado que tengas en casa. Insiste bien en los bordes para que queden bien sellados.

    Foto del paso 3 de la receta: San jacobos caseros
  4. 4

    Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego liberado y freír los sanjacobos cuidado de que no se quemen porque se doran enseguida. Cuando tengan el color dorado que te guste a ti retirarlos del fuego y déjalos en el plato sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

    Foto del paso 4 de la receta: San jacobos caseros
  5. 5

    Si es verdad bien calientes para que al cortarlos el queso está fundido y el rebozado bien crujiente. Verás qué ricos.

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