Ướp sườn với gia vị ở trên gia giảm theo khẩu vị ạ, tùy theo số lượng sườn. Ướp xong để sườn trong tủ lạnh ngăn mát 2 tiếng, nếu để qua đêm thì sườn càng thấm

Tiếp theo làm chả trứng. Băm nấm mèo, bún tàu, hành tím và hành lá thật nhỏ. Trộn 4 lòng trắng, 3 lòng đỏ trứng vịt với 20k thịt heo xay, và các thứ vừa băm nhỏ cùng nước mắm, hạt nêm, tiêu xay (tùy khẩu vị). Trộn đều rồi đem đi hấp. Khi hấp chín rồi thì đánh 1 lòng đỏ trứng vịt (gà càng tốt) lên mặt trên để có màu đẹp, không đậy kín nồi hấp sẽ có màu đẹp hơn

Làm đồ chua. Đu đủ, cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt hình thù tùy ý nhưng mỏng thôi đừng dày quá. Pha 1,5 chén dấm gạo, 1 chén nước ấm, 5 muỗng đường trắng rồi đánh tan, bỏ cà rốt, đu đủ đã cắt vào. Ngâm trong tủ lạnh 2 tiếng là ăn được

Làm nước mắm chua ngọt. Đun 1 chén nước mắm cùng 5 muỗng đường (tùy khẩu vị) đến khi hỗn hợp kết lại. Để nguội rồi cho tỏi với nước mắm băm nhuyễn vào

Làm mỡ hành. Đun sôi dầu, tắt bếp rồi đổ dầu lên hành lá đã cắt nhỏ. Làm như vậy hành lá sẽ có màu xanh tự nhiên chứ không bị vàng

Cắt cà chua, dưa leo để trang trí

Nhà mình không thích ăn gạo tấm nên nấu gạo thường ăn cũng ngon lắm

Nướng thịt bằng than chín, trứng hấp chín, đồ chua đã ăn được. Đầy đủ rồi sắp xếp các nguyên liệu lên dĩa rồi thưởng thức nào 🤗 Cảm giác nấu ăn được cả nhà khen ngon không có lời nào có thể diễn tả được ☺ Chúc các mẹ thành công