Torta de coco, dulce de leche y merengue

El cooksnap de William gomeZ cuando hizo Torta de coco, dulce de leche y merengue.
El cooksnap de Valeria Seib cuando hizo Torta de coco, dulce de leche y merengue.
El cooksnap de thelmastalker cuando hizo Torta de coco, dulce de leche y merengue.
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Una torta irresistible, para quedar bien en cualquier celebración.

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. ---------Bizcochuelo
  2. 150 gmanteca
  3. 1 tazaazúcar
  4. 2 tazasharina leudante
  5. 1 tazaleche de coco
  6. 100 gcoco rallado
  7. 4huevos
  8. ---------Relleno
  9. 500 gdulce de leche repostero de buena calidad
  10. ---------Cobertura
  11. 2claras
  12. 1 tazamiel
  13. 1 tazaagua
  14. 2 tazasazúcar
  15. ---------Optativo
  16. gotascolorante comestible

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar a pomada hasta que se haga una crema blanquecina, agregar las yemas de a una, sin dejar de batir, tiene que quedar bien esponjosa la crema.Intercalar la harina, la leche de coco, el coco rallado y con movimientos envolventes las claras batidas a nieve.

    Foto del paso 1 de la receta: Torta de coco, dulce de leche y merengue
  2. 2

    Verter en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno moderado, hasta que al introducir un palillo o cuchillo salga sequito. Desmoldar y djar enfriar.

  3. 3

    Preparar el merengue batiendo las claras a nieve.Llevar la miel, el azúcar y el agua hasta obtener un almíbar a punto hilo.Retire del fuego y vierta sobre las claras ya duras y siga batiendo por 10 minutos mas.

    Foto del paso 3 de la receta: Torta de coco, dulce de leche y merengue
  4. 4

    Cortar la torta en tres capas y rellenar con el dulce de leche, volcar el merengue y esparcirlo por toda la superficie, una decoración rápida y fácil es hacer ondas con la espátula o decorar con manga, tambien después de terminada se le puede dar un golpe de horno bien caliente para hacer el efecto dorado.

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graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
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