ચીઝ કેબેજ પરાઠા (Cheese cabbage paratha recipe in Gujarati)

સૌપ્રથમ આપણે ઘઉંના લોટમાં થોડું તેલ સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી લોટ બાંધી લેવું અને ત્યારબાદ આપણે સ્ટફિંગ તૈયાર કરીશું સૌપ્રથમ કોબીને એકદમ બારીક સુધારી લેવી ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી થોડું જીરું ઉમેરી ડુંગળીના થી ડુંગળી એકદમ સોફ્ટ થઈ જાય એટલે તેમાં કોબી એડ કરવી અને તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું થોડી જ લાલ મરચું થોડું ગરમ મસાલો અને કોથમીર ઉમેરી અને ત્યારબાદ તેમાં પ્રોસેસ ચીઝ ઉમેરો અને જો કોથમીર અવેલેબલ ના હોય થોડી કસૂરી મેથી પણ એડ કરી શકો છો

ત્યારબાદ બધું મિક્સ કરીને સ્ટફિંગ ઠંડુ પાડવા દેવું ત્યારબાદ લોટ નું એક લુઆ લઈ તેમાં આ સ્ટફિંગ સ્પ્રેડ કરો અને ત્યારબાદ એકદમ સોફ્ટ હાથે પરોઠાને વણી લેવો ત્યારબાદ તેને તેલથી ધીમાં શેકી લો તો તૈયાર છે આપણો કોબી ના પરોઠા જ્યાં આપણે ગ્રીન ચટણી અને દહી સાથે સર્વ કર્યા છે