એક કોબીજને ઝીણી છીણી લો પછી કોટન કપડા માં પાણી નિતારી લો

પછી એક કડાઈમાં તેને થોડી સાતળી દો તેની અંદર ઝીણું સમારેલું મરચું અને પીસેલું આદુ ઉમેરો પછી તેને નીચે ઉતારી અંદર બધો મસાલો કરી દો

એક તાશળામાં મીઠું અને તેલ નાખી લોટ બાંધી દો અને તેના એકસરખા લુઆ પાડી દો

બે રોટલી ની જેમ વણી લો એક રોટલી પર પુરણ પાથરી દો અને તેના પર બીજી રોટલી નું પડ દબાવી પરોઠા વણી તવી ગરમ થાય એટલે તવા ઉપર મૂકી દો અને બંને પડ લાલ થાય તેમ તેને તળી દો

પછી તેને ડીશ માં ઉતારી બટર અને ચીસ થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો